เห็ดนางฟ้า
ทริคง่าย ๆ ในการปลูก เห็ดนางฟ้า ไว้ทานเองที่บ้านหรือคอนโด ปลูกอย่างไรให้เห็ดออกดอกได้ดี? ถือเป็นเห็ดอีกหนึ่งประเภทที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะมีความอร่อย โดยเฉพาะเมนูต้มยำและแกงเลียงที่เรามักจะได้เห็น เห็ดนางฟ้า หรือที่หลายคนเรียกว่าเห็ดแขก เป็นเห็ดที่ปลูกง่ายและมีการดูแลที่ไม่ยุ่งยาก จัดอยู่ในสกุลเดียวกันกับเห็ดนางรมและเห็ดเป๋าฮื้อ มีชื่อสามัญว่า Sarjou-caju Mushroom เห็ดชนิดนี้จะมีลักษณะดอกสีขาวนวล ออกเป็นช่อ ในหนึ่งช่อมีประมาณ 10 -20 ดอก แต่หลังจากที่ออกดอกมาแล้วหลาย ๆ ครั้งจะเริ่มออกดอกจำนวนลดลง หรือออกเป็นดอกเดี่ยว ๆ เลย สำหรับใครที่ชอบทานและอยากหาซื้อมาปลูกไว้ทานเองก็ไม่ยากอย่างที่คิด เรามีทริคดี ๆ มาบอกกัน ประเภทของเห็ดนางฟ้าและความแตกต่าง มี 2 ชนิดคือ เห็ดนางฟ้า มีสีสาว ดอกอวบ ก้านอวบ มีลักษณะคล้ายกับดอกเห็ดเป๋าฮื้อ ก้านดอกจะอยู่ตรงกลางดอก และอีกชนิดหนึ่งคือ เห็ดนางฟ้าภูฐาน ซึ่งที่ชื่อแบบนี้ก็เพราะว่ามีการนำเข้ามาจากประเทศภูฐาน ลักษณะจะแตกต่างกัน ดอกเห็ดจะมีน้ำตาลอ่อนออกขาวหรือสีน้ำตาลออกดำเข้ม ดอกบาง ไม่หนา ดอกที่ออกมาใหม่ ๆ ผิวรอบดอกจะค่อนข้างเรียบและกลม แต่เมื่อบานเต็มที่รอบดอกจะเริ่มหยัก บางดอกจะงุ้มเข้าหากัน เป็นชนิดที่นิยมนำมาประกอบอาหารเช่นกัน เพราะมีรสชาติที่ค่อนข้างหวาน…