ภูพานเฮ

ภูพานเฮ พืชทางทางเลือกใหม่ของเกษตรกรไทย ที่ให้ผลผลิตหลากหลายรูปแบบ

ภูพานเฮ (Pupunha) ซึ่งถือว่าเป็นพืชทางเลือกใหม่ของเกษตรกรไทย เพราะกำลังจะกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่จะทำให้สร้างรายได้ที่คุ้มค่าให้กับผู้สนใจ เป็นพืชที่คนไทยได้นำเข้ามาพัฒนาและเพาะขยายพันธุ์ โดยท่านอาจารย์ กฤษ จักรเสน ครูชำนาญการในจังหวัดสกลนคร ที่ได้ทำการทดลองในแปลงปลูกของตัวเองมาเป็นเวลานานกว่า 10 ปี แล้วได้ผลผลิตอย่างหลากหลายจริง รวมถึงได้ทำการศึกษาวิจัยถึงคุณประโยชน์ด้านต่าง ๆ และสรรพคุณที่พันธุ์ไม้ชนิดนี้มีให้กลับมาตอบแทนเกษตรกร ไม่เพียงแต่รายได้เท่านั้น แต่ยังหมายถึงความภาคภูมิใจกับการได้ให้พืชคุณภาพอีกชนิดหนึ่งกับคนไทยด้วยกันได้มีโอกาสบริโภค ทั้งผล ยอดอ่อนและก้านอ่อน นอกจากนี้ตัวลำต้นยังให้ร่มเงาและสร้างอากาศบริสุทธิ์ได้อีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นพืชอีกหนึ่งชนิดที่น่าสนใจและน่าลงทุน 

ทุกสัดส่วนของพันธุ์ไม้ ภูพานเฮ มีประโยชน์จนไม่อยากปฏิเสธอย่างแน่นอน

ผล ซึ่งเป็นผลผลิตที่อาศัยระยะเวลาในการออกประมาณ 3 ปี แต่เป็นการลงทุนเพาะปลูกเพียงครั้งเดียว หลังจากนั้นทุก ๆ ปีก็สามารถเก็บผลของภูพานเฮได้เรื่อย ๆ ขึ้นอยู่กับการบำรุงรักษาอย่างถูกวิธีมาก-น้อยแค่ไหน ซึ่งผลจากการวิจัยพบว่าการรับประทานในปริมาณที่พอดีและเพียงพอต่อ 1 ครั้งจะได้รับสารอาหารโปรตีนประมาณ 33% เลยทีเดียว เพียงแต่ต้องนำไปผ่านกรรมวิธีทำให้สุกก่อน อย่างเช่น การนึ่ง หรือทอดกรอบ คล้าย ๆ กับลูกเกาลัดที่คนส่วนใหญ่รู้จักและนิยมนำมารับประทานเป็นอาหารว่าง และที่สำคัญไม่ทำให้อ้วน มีแคลอรีต่ำ เหมาสำหรับคนที่กำลังลดความอ้วนเป็นอย่างมาก

ยอดและลำต้นอ่อน คล้าย ๆ กับยอดมะพร้าวอ่อนที่ทุกคนคุ้นเคย มีสีขาว สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและนำไปประกอบอาหารอย่าง ต้ม แกง หรือผัด เป็นต้น ในภาคอีสานนิยมนำมาทำส้มตำแทนเส้นจากมะละกอก็สามารถได้รสชาติแปลกใหม่ อร่อยไม่ซ้ำใคร หรือนำไปแกงแบบใช้น้ำพริกแกงเหมือนกับแกงยอดมะพร้าวอ่อน และอาหารในรูปแบบอื่น ๆ 

ต้น กิ่งก้านและใบ อาจจะไม่มีประโยชน์ด้านการนำมาทำเป็นอาหาร แต่กลับมีประโยชน์ต่อสภาพแวดล้อมอย่างมาก ไม่แพ้ไม้ยืนต้นประเภทอื่น ๆ เพราะสามารถให้ร่มเงาที่มีอากาศสดชื่นและบริสุทธิ์ เพราะเป็นพืชที่มาจากป่าดิบชื้นอย่างป่าอเมซอน โดยเฉพาะเรื่องความคงทนและสามารถมีชีวิตรอดสูงมากอย่างแน่นอน เกษตรกรจึงหายห่วงเรื่องความอยู่รอดของต้นภูพานเฮ โดยในการดูแลรักษาต้องมีน้ำเป็นตัวแปรสำคัญ ระบบน้ำอาจจะต้องพิถีพิถันกันมากเป็นพิเศษ รับรองว่าจะได้ผลผลิตคุ้มค่า

เริ่มต้นปลูกภูพานเฮ พืชเศรษฐกิจใหม่ของเกษตรกรไทยอย่างไรดี

ระยะเริ่มแรก สามารถเริ่มจากการทดลองปลูกในพื้นที่เล็ก ๆ ก่อนได้ โดยแบ่งปลูกจากพืชชนิดเดิมที่ปลูกอยู่ อย่างเช่น มีพื้นที่ 5 ไร่ แบ่งทดลองปลูก 1 ไร่ หรือถ้ามีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่านั้นก็จัดสรรเพื่อทดลองอย่างเหมาะสม ไม่กระทบกับรายได้เดิมมากนัก เพราะการเริ่มต้นไม่ได้เห็นผลทันที ต้องใช้เวลาอย่างสูง 3 ปี เก็บผลผลิตได้

ระยะขยายผลและขยายพันธุ์ภูพานเฮ เริ่มเก็บผลผลิตได้โดยหาตลาดรองรับ และขยายพื้นที่ปลูกมากขึ้น อย่างเช่น 50/50 ของพื้นที่ทั้งหมด ในระยะนี้นอกจากผลแล้วยังสามารถเก็บผลผลิตจากยอดอ่อนและก้านอ่อนได้อีกด้วย ตัวก้านและยอดจะมีเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากสามารถแตกหน่อเหมือนกับหน่อไม้ ไม่ใช่ตัดแล้วต้องโค่นทิ้ง ถือว่าเป็นการลงทุนครั้งเดียวที่คุ้มค่าไปอีกนานหลายสอบปี

ระยะแห่งการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทุก ๆ ปีอย่างเต็มที่ มีรายได้จากการจำหน่ายผลผลิตอย่างเต็มรูปแบบ สามารถขยายพื้นที่ปลูกได้ถึง 100% หรือมากกว่านั้น เหมือนผู้ที่ทำการทดลองและพิสูจน์มาแล้วว่าได้ผลจริง ในส่วนของการดูแลรักษาก็ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก เพราะว่าตัวลำต้นจะมีการปกป้องตัวเองจากศัตรูพืชอย่างน่าทึ่ง อย่างเช่นมีหนามตามลำต้นเพื่อป้องกันตัวหนอน กระรอก กระแต ที่จะมาแทะผลและลำต้น โดยที่ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชแบบ 100% เช่นกัน เมล็ดที่ได้จากผลก็นำมาต่อยอดขยายพันธุ์ได้อีกในอนาคต 

เกษตรกรที่กำลังเผชิญกับปัญหาราคาพืชผลที่ทำอยู่นั้นตกต่ำ อยากเปลี่ยนพันธุ์ไม้ปลูกดูบ้าง แต่ยังไม่กล้าตัดสินใจ ต้องลองศึกษาเรียนรู้วิธีการปลูกภูพานเฮอย่างเปิดใจ แล้วจะรู้ว่าทางเลือกใหม่ที่เป็นทางออกจริง ๆ นั้นอาจจะเปลี่ยนแปลงชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเลยก็ได้ เมื่อศึกษาอย่างเข้าใจแล้วจึงค่อยตัดสินใจว่าพร้อมจะลงทุนหรือไม่ และควรลงทุนในปริมาณเท่าไร เมื่อการทดลองได้ผลอย่างเห็นได้ชัด แล้วค่อยตัดสินใจลงทุนอย่างเต็มรูปแบบ

ภูพานเฮ

Similar Posts